4月21日,“味美浙江”餐饮消费欢乐季人气继续攀升。走进杭州国际博览中心3楼,一座仿古的亭子映入眼帘。原来,永嘉将当地的老街——丽水街搬到了展会。现场,不少观众驻足观赏非遗昆曲表演,身临其境感受永嘉丽水古街的古朴静谧,间隙还可以品尝咖啡配麦饼融合套餐。
在这场近年来浙江规模最大、规格最高的餐饮盛会上,永嘉也是放了大招,不仅在吃上做文章,带来麦饼、乌牛早、老酒汗、瓯窑等永嘉特色美食,摆出界坑田鱼、林坑蒲瓜衣、长寿素面等10多道独具楠溪风味的永嘉长寿宴,还精心复刻丽水古街场景,将“吃”与昆曲、古村、手编灯笼、舴艋舟等文化元素融合,展现出永嘉美食的历史风韵与精致的时代新韵。
永嘉县商务局供图
不少观众表示,这个美食展会和以前参加过的不太一样。“希望能通过这样的展示,让大家了解到不一样的永嘉美食与文化。”永嘉县商务局相关负责人说道。
抓住年轻人的味蕾,永嘉馆展区还推出咖啡配麦饼、乌牛早点茶与半熟芝士、老酒汗调瓯柑汁、豆腐干夹乌梅等古今碰撞、中西融合的创新美食,通过艺术创意与旧式技艺融合,抓住年轻人的心。“新消费的关键是抓住年轻消费者的喜好,未来的市场是年轻人的市场,所以我们把火爆、好玩的产品在这里进行推广。”永嘉县瓯忆文化博物馆副馆长姜立秋说道。
永嘉县商务局供图
此次展会活动的溢出效应已初步显现。一位观众品尝完丽水街展位的点心后,饶有兴趣地与展区工作人员攀谈起来,得知丽水街是永嘉楠溪江的一个知名景点,表示去永嘉旅游时一定要来一趟。
展永嘉美食风采,迎八方来客,持续燃旺“烟火气”。在上周末刚结束的楠溪江ROCKTOWN音乐节上,永嘉同步启动美食节活动,组织永嘉大型餐饮企业、民宿、农家乐、省级美食体验(示范)店、“诗画浙江 百县千碗”永嘉十碗评选等布展音乐节。以“永嘉美食+音乐”的组合,让永嘉特色小吃和创意美食加持音乐节,为乐迷们打造一场有音乐氛围、有烟火人气、有永嘉特色的美食狂欢,进一步打响永嘉特色美食知名度,提振餐饮消费活力。据悉,5月,永嘉还将举办“永嘉美食+汽车展”活动,全面铺开“味美浙江”餐饮消费欢乐季活动。
记者 谢甜泉 摄
“打造更多‘永嘉美食+’消费新场景,推进餐饮业与文化、旅游等多业态融合,促进消费升级和潜力释放。”永嘉县商务局相关负责人表示,下一步永嘉将以举办“味美浙江”餐饮消费欢乐季为契机和抓手,鼓励餐饮企业产品创新、模式创新、业态创新、服务创新,为消费者带来美好体验,共推餐饮业高质量发展。
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