西湖龙井零星开采，今年采茶工不缺了

春日的暖阳下，今天杭城气温一路飙升，下午最高气温已经逼近了29℃。西湖龙井的茶园里，春茶的芽头蹭蹭直往上蹿。

今天上午，杭州市政府新闻办举行了西湖龙井茶保护管理新闻发布会，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月13日也就是下周一正式开采，比去年提前了5天，群体种将于3月下旬开采。

“印象中，这差不多是西湖龙井茶最早开采的年份之一。”做了整整20年西湖龙井茶生意的杭州顶峰茶业有限公司执行董事胡飞告诉潮新闻记者。目前，顶峰茶业在杭州约2000亩合作茶园。

实际上，今天一早，在顶峰茶业位于杭州西湖茶场村的茶园里，已有采茶工陆续上山采茶。“今年入春后气温回升很快，龙井茶生长得快，我们预计采摘时间会提前，所以就早早就叫了采茶工，目前100多个采茶工已全部到位。”胡飞说。

“今天只是零星采摘，一共采了十来斤。按目前的天气情况，估计再过一二天、两三天，采摘量就上来了。”胡飞说。目前，茶园里有的茶芽已有2.5厘米到2.6厘米长。

去年，因为疫情影响，采茶工严重短缺，顶峰茶业的采茶工数量只有往年的一半多。采茶高峰期的时候，一些春茶实在来不及采摘，最后只能忍痛放弃。今年请采茶工则容易多了。

不过，为了保证茶叶质量，顶峰茶业对采茶工的要求也比较高，比如头茶的鲜叶，采摘标准是2.5厘米至2.8厘米长，以一芽一叶、一芽二叶为主，因而采茶工的待遇也比较好。 “我们的采茶工主要来自安徽、河南。”胡飞说，“包吃包住，一天工钱260元到280元，比去年250元到260元一天有所增加。”

至于西湖龙井茶的价格，胡飞认为，今年估计会与往年持平。“价格要涨也难，毕竟经过三年疫情，大家的消费相对比较保守。”不过，同样是西湖龙井，不同的采摘时间、不同的品质，价格会相差比较大。“头茶的价格，从五六千一斤到一二万元一斤，都是正常的。时间越往后，品质有所下降，价格也会越便宜。但明前的西湖龙井茶，千把元一斤还是要的。”

胡飞介绍说，一般一亩龙井茶园，能采50斤左右的春茶，其中明前茶占三分之二。“4月15日以后，茶叶品质下降，加上采摘成本等，就很少采摘了。”

刘峰