腌咸菜、孵小鸡……桐乡这所幼儿园这样带孩子

如今，项目化学习成为深化中小学教育教学改革的突破方向之一。2月22日上午，桐乡市梧桐街道第二幼儿园中五班的老师们正带领孩子们制作咸鸭蛋、皮蛋。“以项目化学习方式带领孩子们融入生活，了解家乡的美食、文化等，已经成为基础课程园本化的一大亮点。”该幼儿园园长孔淑婷说。

现场，“宝藏”男老师郑飞和另一位老师引导孩子们做起了咸鸭蛋、皮蛋。老师们将桐乡辣酱、食盐等分别倒入不同的容器中，依次让孩子们将鸭蛋裹上辣酱、食盐，待充分融合后，放入瓦罐中。另一侧的制作皮蛋区，只见老师在制作皮蛋的材料里加入水，待搅拌均匀，便将鸭蛋放进去……“辣酱和食盐像沙泥一样，很好玩。”“这个我在家也体验过。”制作美食时，孩子们不时将自己的感受分享给同伴。

为了让孩子们更好地了解制作咸鸭蛋、皮蛋所需的材料和制作过程，前期，老师专门下发了一张调查表，让家长带领孩子们率先去了解一番，提前来一场“纸上谈兵”。“家长很用心，不仅带孩子们查阅资料，还以图画的形式画下来，图文并茂地向孩子们科普，让孩子们能更直观地进行了解。”郑飞说。

完成了舌尖上的美食，接下来，孩子们还将跟着老师观察它们的变化，这一个个普通的鸭蛋，是如何变成诱人的咸鸭蛋、皮蛋的。

采访中，记者了解到，因受场地限制，梧桐第二幼儿园力求将园区特色做深做扎实，近来年，该幼儿园将基础课程园本化，并结合老师们的特长，开发了许多贴近生活的项目，比如，种植蔬菜、腌咸菜、孵小鸡、养小鸡，舞龙、舞狮等，将办园理念“让孩子做最好的自己”渗透到各个环节。