看龙泉这株“小仙草”如何拥抱青春

潮新闻·浙江日报 监制 冯永明 审核 邬敏 本期撰文谭主 素羽2022-11-16 05:49全网传播量5.3万
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——开栏语——

丽水

是华东生态屏障

也是瓯江、钱塘江、飞云江、

灵江、闽江、福安江六大水系

最主要发源地

六江谭”即缘于此

——屹六江源头,“谭”处州之变

看见丽水与浙江

听见处州与中国

窥见区域与世界

总第149谭

话题开始之前,让我们先来谈谈这株“小仙草”——灵芝。

灵芝,是中医药宝库中的珍品,素有“仙草”之誉,“滋身补齐”之说。其形态别趣,光彩夺目,历代文人墨客对其赞不绝口。目前已知中国最早的一张灵芝图像,是“轩辕受芝图”,讲的是“轩辕黄帝平定天下之后,在河南县茨山接受黄盖童子奉献灵芝图,以兹庆贺”的故事。

如此说来,灵芝早在5000年前就被用于“高规格”的献礼,就跟我们有了情感连接。

11月12日-14日,第三届中国(龙泉)灵芝大会暨龙泉人才科技大会在龙泉举行,这一株“小仙草”,跟龙泉又有着怎样的渊源?

将时间推到1129年,也就是南宋建炎三年,《龙泉县志》中记载着“已酉冬十一月芝产前太常少卿季陵居屋”,连家中都能生产灵芝,可知当年灵芝栽培已相当普通。换一种角度想,龙泉的生态已经好到家中都能生长灵芝的程度,而这种好生态,也一直延续到现在。

好山好水出好芝。作为“全国生态第一市”,龙泉全域森林覆盖率达84.4%,是国家森林城市和国家级生态示范区。优质的生态环境加上山地垂直差异明显,昼夜温差大,土壤以红壤和黄壤占多,十分有利于灵芝的生长,同时也造就了龙泉灵芝子实体朵形圆整、波纹精美、结构致密等优异品质。

如此漂亮的灵芝深受龙泉人民喜爱,这也是龙泉人民将灵芝作为祥瑞象征的原因,并大量用在建筑、器物里。

在龙泉的古建筑中,保留着大量历代能工巧匠雕刻的如意行龙之图腾,窗户、大厅、屋檐……无处不雕刻着灵芝作品。在寺庙、民宅中,还能找到“灵草碧花仙子宅,暖风晴旭野人家”“灵草堆承天上露,玉毫不治世间尘”等对联,生动呈现了龙泉灵芝文化在当时的繁荣景象。  

除了古朴的古建筑,出土文物中更是处处藏着灵芝文化。在宋代,龙泉青瓷、宝剑艺人将灵芝文化与青瓷宝剑文化进行融合,利用灵芝菌盖的波状环纹,制作了大量巧夺天工的青瓷灵芝盘、灵芝耳瓶、灵芝四方盅等作品,无数的青瓷珍品因此相继问世,让龙泉灵芝文化与青瓷艺术碰撞出不一样的艺术火花。

可由于古时候缺乏技术的支撑,人们只能用最古老的方法采摘灵芝,而灵芝喜湿喜阴,主要生长在腐树根部,土质疏松,对于采摘者来说十分危险。随着时间的推移以及技术的发展,灵芝的栽培以及采摘技术也逐渐演变。

自1992年开始,龙泉在全市迅速推广了“人工栽培段木灵芝技术”。经过多年的探索,龙泉灵芝从菌种选育生产、原木选择砍伐、菌段制作、栽培管理、灵芝孢子粉采集、干制贮藏等各环节,都具有一整套的技术规范。

有了技术的支撑,龙泉不断加强行业管理,扩大灵芝产业格局。

近年来,龙泉培育了一支3000多人组成的灵芝菌种生产、栽培管理和精深加工的菌师队伍,他们带菌种、带技术奔赴全国20多个省市、80多个县市发展灵芝产业,又把灵芝产品集散到龙泉加工、销售,使龙泉成为原材料、技术、产品的集散中心。2021年,龙泉菌师带动全国各地栽培灵芝,一产产值达7亿元。

随着灵芝产量逐年递增,产品高效生产、创新升级刻不容缓。龙泉依托浙江大学、上海农科院等高校平台,积极推进龙泉灵芝品种选育和精深加工产品的研发。通过创建设施大棚标准化栽培,林下原生态栽培和代料工厂化栽培三种模式,实现了灵芝优质高效栽培与产品质量安全生产。

实现农业生产高产高效,除了要有一套好方法,还需要有好品种。为培育出好品种,龙泉市与上海农科院、浙江省农科院等院校合作,开展了灵芝新品种选育、引进、试验、示范工作,自主选育了龙芝1号和龙芝2号新菌株,引进、推广了沪农灵芝1号和4号等新菌株,良种覆盖率达95%以上。

结合灵芝养身、保健功效,龙泉还在产业融合上做了尝试。目前,已打造了兰巨梅地仿野生灵芝谷、锦溪泉灵谷灵芝特色园、中华灵芝文化园、灵芝工厂化游览园等集吃、住、游、娱、教于一体的灵芝文化养生中心,吸引了国内外游客来龙泉休闲度假养生,游客量以每年30%的速度递增。

“时隔六年,再次来到龙泉,龙泉的灵芝产业给我一种焕然一新的感觉。”作为连着三届中国(龙泉)灵芝大会的参会人员,中国工程院院士、吉林农林大学教授李玉表示,龙泉灵芝栽培技术的升级换代,以及与深加工企业和制药企业相结合,代表了龙泉这几年来食用菌产业,尤其是灵芝产业的发展,也代表了中国目前灵芝产业发展的一个方向。

放眼龙泉,灵芝产业与科技不断携手前行,正由传统的栽培技术向多元化灵芝领域发展,逐步产生了农旅融合发展的新格局。随着这条集育种、种植、加工、销售、研发、观光、旅游、赏景于一体的灵芝产业链不断延伸,“青山处处生金”的美好梦想,已成为当地农民迈向共同富裕的现实写照。

迈入现代化发展的新时期,创新灵芝文化产业,是时代进步与发展的需要,也是历史赋予我们的新任务。面对如今逐步年轻化的消费市场,龙泉灵芝如何打入年轻人的时代?

对于大部分年轻人来说,加班熬夜是家常便饭,这也是他们身体抵抗力下降的一个主要原因。而灵芝作为中医药宝库中的珍品,具有对人体及其有益的功效,可因其味道苦涩,绝大多数年轻人还是无法接受,是灵芝产品前进路上的一大“绊脚石”。

随着对灵芝有效成分的深入研究以及现代医学的不断发展,如今,灵芝更多地进入了食品、饮料等行业,成为保健行业新宠,并逐渐引领养生保健市场潮流。灵芝孢子粉、灵芝孢子油、灵芝提取物等产品已经非常成熟,人们不必苦苦水煮灵芝,来吸收其水解出的微乎其微的精华;一粒灵芝胶囊、一粒孢子油,即可轻松、快速获取灵芝的活性成分。

灵芝咖啡固体饮料、灵芝压片糖果、灵芝代用茶……今天,龙泉灵芝更是以青春的面孔出现在大家面前,让年轻人也能不抗拒吃灵芝。灵芝咖啡固体饮料、灵芝压片糖果不仅有提神的作用,同时还能提高人的免疫力,边加班边养生,实现属于年轻人的“朋克养生”。

在第三届中国(龙泉)灵芝大会现场,共有13家企业70多款产品参展,灵芝孢子粉、灵芝咖啡、灵芝压片糖果等新产品纷纷亮相,参观人员可在现场品尝。谭主依次品尝了现场的灵芝产品,咖啡与灵芝原本的苦涩完美融合,十分好入口,尤其是口味醇厚香浓的压片糖果,根本停不下来!

小小的“仙草”,为何能经受时间考验,在全省乃至全国不断“出圈”,如今更是成为扛起龙泉发展“大旗”的特色产业?这是龙泉以新的形式、新的面孔让灵芝产业拥抱青春、重焕生机,赋予了灵芝产业新的生命力。

从灵芝产业的年轻化看向龙泉全域,龙泉通过深入实施人才引领工程,聚焦“双招双引”,不断打开人才工作新局面,为产业发展、转型升级注入源源不断的青年力量。

人才科技服务窗口

今年5月,龙泉出台《龙泉市支持青年创业创新政策十二条(试行)》,提出为创业青年提供“吃住创享”全链条服务。截至目前,龙泉已引进各类青年人才共5226人,累计新增创业青年2000余人,同比增加24%,带动青年就业4000余人,累计帮扶创业青年超7000人次,创业授信超2.5亿元,“龙青”回归、“龙漂”涌入的图景在龙泉大地上不断显现。

借青春之力,推科技发展;凭科技之翼,助产业腾飞。龙泉坚持以更开放的视野,更真诚的态度,正期待更多的青年朋友来这座朝气蓬勃充满活力的山水之城一亲芳泽。

监制 | 冯永明

审核 | 邬敏

本期撰文谭主 | 素羽

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