清晨四点的杭州蔬菜批发市场,一杯家乡茶背后的滚烫人生

潮新闻 记者 施雯2025-04-29 04:17全网传播量21.2万
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01杭州蔬菜批发市场的老李,二十年来坚持每天凌晨四点泡茶,用铁观音开启忙碌的一天,表达了对家乡的思念和对茶文化的热爱。
02阿毛老板主营江苏叶菜,揣着绿茶奔波忙碌,茶叶成为他营业到凌晨的精神支撑,体现了茶叶在商贩生活中的重要性。
03老李专注蔬菜品质,从选择农户到各个环节的把控,展现了对行业的热爱与敬畏,一年销量达五六千吨。
04绍兴王老板销售本地莴笋和家乡长瓜,批发价分别为0.7元/斤和1.5-3元/斤不等,反映了浙江地区蔬菜批发市场的部分价格情况。
05蔬菜批发市场里,商户们通过销售特色农产品如草莓番茄、水果黄瓜等,表达对品质的追求和对生活的热爱,七月还将带货奉化水蜜桃。
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凌晨四点,杭州城北的蔬菜批发交易市场已悄然苏醒。

忙碌的一天从一壶铁观音开始 记者 施雯 摄

福建人老李在堆满蔬菜的档口支起紫砂壶,预热茶具、洗茶、泡茶,动作娴熟流畅。

不一会儿,安溪铁观音的香气便在空气中弥漫开来。

这是杭州卖菜佬老李坚持了二十年的习惯,也是这位异乡创业者在钱塘江畔创业的心灵寄托。

地方再挤,也要腾出个地儿喝茶,许是福建人对茶的执念。

老李爱茶,更懂茶:“西湖龙井闻名遐迩,但我独爱家乡的铁观音,一是爱它的茶香,二是念那抹乡愁。我们习惯用小茶壶泡茶,几秒钟的冲泡,让茶汤甘醇芳香,连杯盖都香气浓郁。”

高原夏菜莴笋 记者 施雯 摄

茶如人生,从事蔬菜批发二十多年,老李从多品类经营到专注昆明货和高原夏菜,历经沉浮,越发懂得品质的重要性。

茶农敬畏时令,卖菜佬亦需知晓每个西蓝花的来路。从选择农户到关注土质,从打冷前的筛选到各个环节的把控,无不是对品质的考验,更是对行业的热爱与敬畏。

刚到场的一车蚕豆 记者 施雯 摄

老李的客户主要是下游批发商,一年销量达五六千吨。忙碌的日子让他无暇回家,但一杯家乡茶,却将他与远方的家乡紧紧相连。

与老李不同,安徽人阿毛老板总是揣着一玻璃瓶绿茶奔波忙碌。嫩绿的叶芽在一次次冲泡中逐渐舒展,填满大半瓶身。

“我们下午出摊,营业到凌晨,全靠这杯茶撑着。”两人都这么说。


主营叶菜的江苏产空心菜 记者 施雯 摄

江苏人爱喝碧螺春,阿毛老板主营江苏叶菜。

大棚和通道间狭小的车位是他的摊位,四五个品种的叶菜整齐摆放,当季的红苋菜和空心菜叶片油亮新鲜,批发价分别为2元/斤和2.5元/斤。

绍兴产瓠瓜 记者 施雯 摄

浙江人的手边自然离不开龙井茶。

绍兴王老板家乡的越州龙井便是他的心头好。他每天销售的本地莴笋来自萧山农户,批发价0.7元/斤,一天到货两三万斤。家乡绍兴的长瓜(葫芦)刚上市,有两个品种,批发价分别为1.5元/斤和3元/斤。长瓜学名瓠瓜,与笋干清炒或煲汤,鲜味十足。

各地春菜杭州叫卖的好时节,记者逛了逛市场,还发现了不少本地小众菜品。

宁波奉化特色草莓番茄 记者 施雯 摄

比如个头约为圣女果三倍的草莓番茄,皮质紧实,口感脆甜,产自宁波奉化,目前少量到货,一天大约来货1000斤,深受番茄爱好者的追捧。新品水果黄瓜看着也很诱人:果皮呈现绿色,口感也比普通黄瓜更加脆甜多汁。

摊位江老板介绍,他们是奉化当地一个果蔬合作社的农户,希望通过市场走量带货自家当季农产品,七月摊位上还要带货家乡的奉化水蜜桃,希望大家多多捧场。

蔬菜批发市场的大路货,也走出了精致的小碎步 记者 施雯 摄

熙熙攘攘的蔬菜批发市场里,交织着四季茶香与乡愁,每杯茶的背后都有一个关于家乡与奋斗的故事。每一种果蔬,也都承载着老板们对品质的追求和对生活的热爱。


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