糖尿病患者到底能不能吃粽子?医生的解答来了

潮新闻 记者 何丽娜 通讯员 胡晓钰2025-05-30 22:59全网传播量10.9万
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01端午节期间,糖尿病患者对吃粽子存在困惑。
02全科医生张雪建议,糖尿病患者可用糙米等低升糖食材代替糯米包粽子。
03馅料选择上,推荐低脂高蛋白食材,甜粽可用代糖。
04正常人单日吃粽子不建议超过3个,约50克每个,搭配绿叶菜可延缓血糖升高。
05吃粽子时避免冷食,以防消化不良,血糖波动明显时请及时就诊。
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端午佳节到,肯定少不了粽子。

“可我有糖尿病,听说糯米升糖可快了,是不是一口也不能碰?”近日,潮新闻·钱报健康小站、杭州市上城区望江街道在水一方卫生服务站全科医生张雪就碰到了不少有类似困惑的居民。

其实糖尿病患者并非完全不能吃粽子,但得注意做法和吃法。

望江街道社区卫生服务中心供图

“传统粽子通常以糯米为主料,含糖量高,易导致血糖波动。”作为家庭签约医生,张雪建议大家可选用升糖指数较低的食材代替糯米,糙米、黑米、燕麦米、藜麦等富含膳食纤维的全谷物。此外,在馅料选择上,应避免肥肉、咸蛋黄等高脂高盐馅料,推荐食用瘦肉、香菇、竹笋、虾仁、豆腐干等低脂高蛋白食材。

若爱吃甜口的,可用代糖代替白糖,并搭配少量坚果,增加健康脂肪摄入。

“从数量上来说,正常人单日摄入量不建议超过3个小粽,每个约50克左右。”张雪介绍,在过嘴瘾时可搭配菠菜、西兰花等绿叶菜,可延缓血糖升高。

但要注意的是,千万别吃冷粽子,因为糯米冷却后易变得坚硬,可能导致消化不良。如果吃完粽子后出现明显的血糖波动,必要时请及时就诊。


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最新评论(12)
春意渐浓 · 2025-05-31 03:59 · 浙江杭州回复
不易消化,老人孩子也要少吃
橙子Orange汁 · 2025-05-31 03:19 · 辽宁沈阳回复
健康过节享受美食
宝藏Hunter · 2025-05-31 02:59 · 浙江湖州回复
粽子中的糯米和馅料,会让糖尿病患者血糖升高
潮客_24qw4i · 2025-05-31 02:28 · 浙江杭州回复
吃一口得了
潮客_svvhgn · 2025-05-31 02:13 · 浙江金华回复
一甜一咸已经两个粽子下去了
潮客_6rahb6 · 2025-05-31 02:08 · 湖北武汉回复
尽量别吃吧
潮客Jzh · 2025-05-31 01:48 · 浙江丽水回复
增加健康脂肪摄入
天马行空的思维 · 2025-05-31 00:36 · 江西南昌回复
记得监测血糖变化,身体最重要!
粉色少女心 · 2025-05-31 00:31 · 浙江杭州回复
粽子别冷着吃,不然肠胃也会“罢工”哦
5楼彦祖 · 2025-05-30 23:31 · 浙江杭州回复
医生建议太实用了,必须转发给家人看
潮客_24qwxt · 2025-05-30 23:15 · 浙江杭州回复
控制饮食是关键,健康比口味更重要
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