超过190斤的减重专科医生要减肥，你猜他一个月能瘦多少斤？

在沈勇的办公桌上有两张照片，一张是一个多月前和儿子的合影，而另一张是他近期去厦门领奖时拍的——你能明显察觉，二者的精神状态是截然不同的。

北仑区春晓街道社区卫生服务中心供图

“这一个多月，我瘦了十斤，感觉人都轻松多了。”35岁的沈勇是宁波市北仑区春晓街道社区卫生服务中心全科医生，自三月中心开设减重门诊后，作为主要负责人的他便自告奋勇，成了“第一个吃螃蟹的人”。

春晓街道社区卫生服务中心是北仑区唯一一家浙东糖尿病专科联盟体重管理协作单位，其特色是通过制定个性化的综合减肥治疗方案，让居民科学摆脱“肉肉”的烦恼。

中间的高个子为沈勇/北仑区春晓街道社区卫生服务中心供图

但在减肥门诊即将开放前，作为减肥专科医生的沈勇却深入“尴尬”——身高1米84的他，体重超过190斤，还有高血脂和高尿酸。

不光是同事，就连老患者每次看到沈勇都会说，“沈医生，你好像又胖了！”这就像扎在沈勇心上的一根刺，“要是连自己都减不下来，还怎么指导别人？”从三月初开始，他决心换一种活法。

沈勇给自己制定了一套严格运动和饮食计划，每天早起一小时，去附近的公园跑步。起初，沈勇最多跑500米就气喘吁吁地瘫倒在地，经不断咬牙坚持，渐渐地，他能跑的距离越来越长，速度也越来越快。

除了运动，控制饮食也是件难事。

作为高热量食物的狂热爱好者，身为公共营养师的沈勇直言，这是第一次开始为自己研究食谱：早餐一个水煮蛋、一杯低脂牛奶配一片全麦面包；午餐和晚餐，则以蔬菜、水果和瘦肉为主，并以克为单位，严格控制进食。

不让放纵吃的日子到底有多难熬？

“每次看到美食，都得强咽口水，告诉自己要克制，实在顶不住就用手捏胳膊和大腿，保持清醒。”沈勇印象最深的一次，是前段时间朋友邀请他去吃自助餐，面对满桌美食，他做了很长时间的心理建设，最终只拿了些蔬菜和水果，朋友都调侃他“太克制”了。

减重之路从来都不是一帆风顺的，减肥期间出现体重波动是常态，特别是当体重下降到一定程度后，会进入瓶颈期。

北仑区春晓街道社区卫生服务中心供图

尤其是像沈勇这样大体重基数且长期高油高糖饮食的人群，在经专业评估后，的确能通过减少碳水化合物，增加优质蛋白和优质脂肪的摄入的方式在短期内快速掉秤。

但身体的适应力远比你想象得更强，翻译成大白话，就是身体习惯了这种低碳水摄入模式，自然不会有特别多的热量消耗。

“其实在这种时候，我也挺沮丧的，甚至想过放弃。”沈勇提醒，其实在减肥期间偶尔吃顿“欺骗餐”的确挺有用，简答来说，减肥不是让你顿顿水煮菜，有时吃点好的还能对身体起到调节作用，即通过间歇性高热量饮食打破长期低热量饮食的代谢适应，让身体重新开启一个减肥新“循环”。

“亲身实践让我更懂患者痛点，如大体重者如何安全运动、代谢慢人群如何调整饮食节奏，这些经验能让我在门诊中更能与患者共情，也更有说服力。”朋友看到沈勇的变化，感触都很深，但凡身边有人想科学瘦身，沈勇自然成了第一推荐，“你看，他真的瘦下来了，我信他！”