潮评丨山姆身陷“降级选品”风波，取巧不如守拙

近日，山姆会员商店（以下简称“山姆”）陷入“降级选品”争议。“会员称山姆与超市相比越来越同质化 ”“山姆被质疑选品质量下滑 ”等词条冲上热搜。

网友们纷纷例举山姆的“罪过”：比如，引进了某款在配料表问题上曾有“不良记录”的蛋黄派；将曾引发抢购的热门商品悄然下架，部分大众品牌通过“改头换面”进驻了山姆等。顾客们搜罗信息、穷尽各种手段对山姆的货架进行深度曝光，一时间让企业左支右绌，疲于应对。

“降级选品”无疑是取巧之举，一边以特色的名义收着顾客的会员费，一边卖着没什么特色的商品。不但能卖商品，还能收会员费。但缺点也很明显，正像一些网友指出的那样，有一种买了200多元的门票逛普通超市的感觉。与取巧相对应的是守拙，坚持固有的经营理念，服务顾客，认定目标，不轻易改变。取巧还是守拙，这不仅是两种不同的商业道德，也是两种不同的商业模式。

取巧，搭消费升级的便车，降本增效，短期看，经营指标可能迅速攀升，但也埋下了饮鸩止渴的隐患。顾客愿意为会员费买单很大程度上是相信超市的选品能力，相信超市会在配料表的干净程度、选品质量和价格方面进行严格的把关，消费者以会员费这样的形式为高质量的服务付费，这是一种长期形成的默契。超市如果想用一种更节省成本的办法来取代这一套系统，无疑会颠覆收取高额会员费的正当性。此次风波中，山姆的货架上进进出出，部分商品一会上架一会下架，前后矛盾的做法，显示出企业在应对上的杂乱无章，也显示出内部管理理念上的巨大分歧。这对一个企业发展而言，是大忌。

而守拙呢，看似四平八稳，没什么激情也没多少故事，但与消费者建立了融洽的关系，一步一个脚印，反而可能走得更远。

会员制超市，这几年成了市场宠儿，在其它超市一片愁云惨淡之时，还能扩大自己的商业版图，一家分店接着一家分店地开新店，正是因为它们坚持了自身的经营理念，迎合了消费升级的需求。不卷价格卷品质，不卷花里胡哨的促销手段，卷实实在在的性价比。干净的配料表、高性价比的产品、全球市场的选品能力，所带来物超所值的体验，让消费者有种买票进场、安心购物的松弛感。精明的家庭主妇们自然能衡量出这200多元的会员费花得到底值不值。

在信息透明度提高的今天，取巧的空间已经越来越小。消费者越来越专业，越来越能直指问题的要害，他们研究配料表、对比供应链、关注生产工艺，甚至扒拉商标注册，将一些伪零添加揪了出来。能否经得起如此深入细致的查问，考验着企业经营的方方面面。企业已经很难再用营销话术蒙混过关了，得拿真实的数据说话。想靠三言两语打发了消费者，是非常低级可笑的行为。

而守拙的价值越来越受到社会的关注，守拙守的是诚信经营的底线，守的是依法经营的红线。市场忠诚度来源于商家的诚信。在消费升级的大潮中，诚信无疑才是最好的商业策略。