6月29日至7月1日,以“共谋发展,穿越周期”为主题的2025旅游饭店业高质量发展大会在宁波新芝宾馆成功召开。这场由浙江、湖南、山东、海南四省饭店业协会联合主办的行业峰会,吸引了全国近千名文旅界精英齐聚东海之滨。浙江省文化广电和旅游厅党组成员、副厅长张广洲在致辞中披露关键数据:2024年,浙江全域旅游综合收入达1.24万亿元,五星级饭店数量跃居全国首位,448家绿色饭店与199家文化主题饭店构建起“品质+特色”双引擎发展格局。
活动现场 供图:浙江省饭店业协会
大会特别设置启动仪式,浙江省咨询委副主任、浙商研究中心主任、浙江省政府原副省长孙景淼表示:“饭店业需在服务模式、管理架构、品牌建设上系统创新,打造中国特色的旅游饭店品牌范式。”著名经济学家、国务院参事室特约研究员姚景源以“消费升级驱动经济转型”为核心,提出供给侧改革、消费基建完善、场景创新三大路径,其“品质消费是全要素生产率提升关键”的论点引发热议。
数字革命重构饭店业运营逻辑
“AI管家让客房服务效率提升40%,数字孪生技术正在重塑住宿体验。”腾讯云副总裁方腾飞在《数字技术让饭店业更美好》演讲中,以西湖国宾馆、乌镇枕水酒店为例,展示AI在精准营销、智能管理中的落地实践。杭州绿云软件与大会组委会的战略合作签约,标志着行业数字化转型进入“技术+场景”深度融合阶段。
王建平作题为“饭店业如何穿越周期”的主题演讲 供图:浙江省饭店业协会
“如何穿越周期”这一核心议题,由中国饭店协会副会长、浙江省饭店业协会会长、君澜酒店董事长兼总裁王建平进行了深入阐释。他从周期认知、市场格局解读和破局策略三个维度出发,指出当前饭店业处于“缩量博弈”的基本竞争格局。他强调,企业必须深入研究“新质供给”,为主流消费需求开辟新的购买路径,并在需求变化、营销变革、内容创新中深刻理解饭店竞争力的底层逻辑和运行的核心逻辑,方能实现韧性发展。
三大平行论坛解码产业创新密码
在“穿越传统市场格局”论坛中,宝褓健康科技提出“体验重构”理论,海南晟辉文旅董事长赵晖以“边界消融”为切入点,分享跨界整合案例。远洲旅业总裁助理高淑芬主持的“创新增长之道”对话中,深圳华侨城酒店高管陈智提出“文旅住宿+目的地运营”模式,湖州东吴开元名都酒店总经理汤柯松则展示了“在地文化IP化”的实战经验。
山东旅游饭店协会主导的“餐饮运营新逻辑”论坛成为焦点。广东迎宾馆总经理叶丽芳以“文化根脉”为魂,解析餐饮如何成为饭店IP的核心载体;山东知味斋总经理杨军提出“以味为魂,文商并举”策略,其“鲁菜文化体验套餐”案例带动二次消费增长30%。圆桌讨论中,宁波南苑饭店总经理卢燕峰等嘉宾针对“三餐成本控制”痛点,分享自助餐智能备餐系统、早餐本地化食材供应链构建等实操方案。
圆桌讨论——新周期下的饭店创新增长之道 供图:浙江省饭店业协会
湖南逸禧酒店管理公司总经理肖逸主持的“空间价值重构”论坛,展现了现代饭店业的无界进化。浙江世贸君澜大饭店提出“康波周期下的无界服务”,将会议室改造为“城市会客厅”;南京程趣科技创始人龙成展示的“收益管理系统”,实现客房溢价与体验升级的双向突破。三亚海棠湾茅台度假村总经理周志军等嘉宾分享“酒店+文旅”“酒店+康养”的跨界实践,为存量空间运营提供新思路。
绿色倡议与产业对接落地未来
大会同期颁发“至樽奖”系列奖项,表彰行业标杆企业与功勋人物。“饭店餐饮绿色消费”倡议吸引超200家企业响应,倡导“光盘行动+环保食材+低碳服务”三位一体模式。在产业对接考察中,代表们走访了宁波杜亚机电等供应链企业,旅行社与酒店达成12项合作意向,文旅住宿与在地资源的协同发展路径愈发清晰。
在大会闭幕式上,本届大会执行会长王建平与下届大会执行会长、湖南省旅游饭店协会轮值会长丁伟民完成了庄严的会旗交接仪式。这象征着中国旅游饭店业高质量发展大会的接力棒正式传递,2026年,盛会将在湖南续写新篇章。
为期三天的2025旅游饭店业高质量发展大会圆满落幕。这不仅是一场思想的盛宴,更是一次行动的集结。在“共谋发展,穿越周期”的主题引领下,中国旅游饭店业正凝聚广泛共识,以创新为桨,以绿色为帆,以数字为翼,坚定信心,乘风破浪,共同驶向高质量发展的壮阔新蓝海。
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