晚潮｜夏至的莲渔夜宴

人们担忧发生什么事，总习惯说“夜长梦多”。那么从这个角度来说，“夏至”应该是一年中最愉快的日子。今天是夏至，果真是快乐的一天，我应邀出席莲渔夜宴。

本以为与往常一样，仅是一场有冠名的朋友聚会。等我走进湘湖畔的江南民家，才隐约觉得这次的宴席不寻常。一路有专人陪同，沿着花园锦簇的走廊，与绿叶相衬的荷花，开得分外妖娆。转了几个湾，终于到了一间大厅，荷花绽放更见浓郁，还配着书法字画，好有江南雅致的风情。长长的条桌上，设有24个坐位，代表着24节气。长桌子中间也摆着盛开的荷花。每个桌面，摆放着荷花图案的盘子，盘子中间是一张仿荷叶，竟然是一份菜谱。

进场很有仪式感，先是给一支画笔，醮着粉、白画料，要求每人画一瓣荷花。画得好坏不论，这PS少不了。餐桌边上有一溜编钟，就是仿战国时期的曾侯乙编钟。让客人敲编钟入座，是不是很有创意，艺术氛围十足。

人一落座，端上一盅荷叶冬瓜茶，再来一杯荷香青瓜汁。微甜爽口，清淡润喉，很对我的胃口，不禁大喝一口。一看大家都是文绉绉小口抿嘴，方觉唐突。慢品细咽，淡雅甘味，还可咂摸出更多味道。

一位小妹在琵琶独奏，悠扬的春江花月夜，丝丝缕缕，回荡在餐厅。随着桌上的荷花升起水雾，江南民家的莲渔夜宴开始了。

首先上桌的是个拼盘，内容很丰富，有荷杆熏鱼+椒麻荷鸡+荷花天妇萝。熏鱼酥口微甜，荷鸡皮焦肉嫩，天妇萝香脆不腻。吃上一口，配上一杯莲子白兰地。樽俎灯烛间，觥筹交错，很容易让人让想起韩熙载的“夜宴”。只不过此处没有步步惊心，只有群贤毕至，岁月静好。

第二道是“莲蓬鱼丸炖纯菜”，清香诱人，色泽和谐；

第三道是“湘恋步鱼”，汤汁浓稠，鲜味实足；

第四道是“菱角老鸭汤”，荤素搭配，醇厚不腻；

第五道是“荷粉湖蟹”，味胜干贝，祛热滋阴；

……

莲渔夜宴，名不虚传。每一道菜，或莲或鱼或组合，还适配上一片水果。让人适时果腹，有益消食。主人莉莉解释着莲渔夜宴的初衷：以美食的名义，主张美学的生活方式。食材全都取于湘湖，极为普通。巧妙搭配，慢火细煨，就有食补之功效。真是处处都是生活经，就看你是怎么念。

我的坐位是大名鼎鼎的“小满”。宾客中，有旭哥、高画家、向阳花是熟人，他们分坐在白露、霜降、大暑。旭哥也是这场夜宴的策划。我与旭哥相识已20年，旭哥一生精彩。功成名就后，他就一直在“不务正业”。不但能与鲁豫、曹景行、谢娜、李艾等名角名嘴同台对飙，还出唱片、出镜、跨界搞书院，做什么事情，都会折腾出花样来。今天的旭哥，依然散发着浓缩的精华，他在餐桌上宣布，马上要出要本书：出圈，做一个有趣的人。

趁敬酒时，巡查一圈，不见“清明”，换成“踏青”，可见酒家之用心。也就怪不得风生水起，不出三年开了6家分店。生意一直兴隆，光有胆略是不够的。

话说八分满，饭吃七分饱。主创大厨阿夏总结说，莲渔夜宴用的都是极普通的食材，但每道菜都是匠心独运，在人间烟火中融入江湖河海。廖廖几句话，把一桌菜升华，真是高人。

最后一道是点心：荷花酥。六瓣绿色荷叶，六瓣粉色荷花，衬上白瓷盅，娇艳无比，精致得难以让人下囗。无声细下飞碎雪，放箸未觉全盘空。荷花酥，吃在嘴里，酥在心里。

美食当前，总能有所思。如果说有美食文化，这大约就是吧。在人生漫长的旅途中，有人总会过得有滋有味，什么天晴喝点小酒，下雨喝点闷酒；有风喝点疯酒，没风来点还魂酒，找点喙头让自己高兴起来。穿过熙熙攘攘的街头，不妨走进一间清静雅致的房间，与三五知己喝上几杯。酒微醺，人微醉，这才是自己的生活，才叫过日子。

夏至是一个不太起眼的节气，过了它就能感受到日子的热情了。