最低5块起！桃李争鲜上市，有老板凌晨三点进货，你爱吃软还是硬

夏日水果市场迎来旺季，桃子、李子等时令抢“鲜”上市。

这两天上午不到九点，杭州西湖区留下农贸市场李先生的摊上水蜜桃已经卖空。他家卖的水蜜桃主要来自三个产地：“山东水蜜桃六月初上市不久，卖10元/斤，下个月大量上市后会降到5元/斤左右。”相比之下，阳山水蜜桃价格较贵，“外面卖28元/斤，我这23元/斤，预计半个月后降到17-18元/斤。”奉化水蜜桃还需等待半个月。

黄尹 摄

在市场经营了八九年的周先生，对摊位上的桃子有着清晰的分类：“现在主要分两批。上市半个月的普通桃子主打薄利多销，口感偏软，卖9元/斤，走量。”

六月初新上市的桃子藏着不少门道，周先生拿起不同品种的桃子说：“阳山水蜜桃果皮泛白偏粉，黄桃果皮黄中带粉。毛桃硬度好，存放时间也是三者里最长的，现在卖9元一斤，下旬还能降到6元/斤，性价比很高。”

“我家百分之八九十都是回头客。”周先生坚持每天凌晨三点进货，光是挑选水果就要花一个多小时。

黄尹 摄

邓女士的摊位前也围满了挑选油桃的人。

“现在油桃12元/斤，等大量上市，价格能降到7-8元/斤，要是个头小些，5-6元/斤也能拿下。油桃吃起来脆脆的，爽口。冰箱冷藏能存一星期，常温放5-6天才变软。”相较于老年人偏爱的软糯水蜜桃，这份清甜脆爽的口感，让油桃成了年轻人的“心头好”。

关于挑选桃子的方法，摊主们给出一致建议，牢记“看、摸、闻”三字诀：“看表皮色泽，选自然鲜亮均匀的；用手轻摸，太硬的还没熟透，太软的容易坏；凑近闻，香气浓郁的口感更佳。”

黄尹 摄

桃子争相芬芳，李摊主的嵊州李子也迎来上市。“头茬果尝鲜价12元/斤，等半个月后能降到10元/斤。”已经上市半个月的红心李进入尾期。“这些李子果肉偏软多汁，9元/斤，再卖几天就下市了，想吃软糯口味的顾客得抓紧了。”李摊主提醒。

周摊主的摊位上还有四川李子，卖20元/斤。清一色的绿色果皮包裹着红色果肉，吃起来很爽脆。“这个品种的李子产量少，价格偏贵。李子价格受品种、个头大小、气候、温度等多重因素的影响，后面价格肯定会越来越便宜的。”