5月15日,潮新闻圈子“钱报朋友圈”的第一场读者见面会,邀请大家品尝了浙产新品车厘子。那天,很多读者追问什么时候能有下一场?
记者小编们当晚连夜联系排日期——不早不晚刚刚好,又到了吃枇杷的神仙季节。(报名方式见文末)
苏州东山白玉、杭州软条白沙,谁才是枇杷届“顶流”?
咱先不揭晓答案,但能让吃货用上“抿”字夸赞的,唯有软条白沙!
左手东山白玉,右手软条白沙。 记者施雯 摄
鲜甜软糯、入口即化的软条白沙,这些年却因为太“难搞”陆续被产区果农淘汰。
直至今日,你在原产地也很难买到这种顶级口感的枇杷。
软条白沙的一果难求,有没有解决方案?
省农科院枇杷试验田 记者施雯 摄
在浙江省农科院园艺所的枇杷试验田,我们找到了答案。
论出生,枇杷是中国“土著”,白枇杷更是江南限定。软条白沙作为其中的“天选之子”,口感直接封神。
育种专家分析,最早的白枇杷可能是红枇杷的特殊变异,而软条白沙这个地方群体种,便是其中最特别的存在。(想要吃枇杷顶流“软条白沙”,报名方式见文末)
塘栖软条白沙 记者施雯 摄
吃过软条白沙,你对其它枇杷的评价,可能是味道淡、果肉硬、口感糙……
不过,育种专家和果农对它的评价,听起来似乎没有那么美好,因为软条白沙这个地方品种既怕冻又怕晒,雨水多了还裂果,单果只有30克重,人家个头大的枇杷,单果能有100克重。
浙江省农科院新品枇杷“迎霜” 受访者供图
枇杷“顶流”可遇不可求,主要原因是每年10月至11月是软条白沙的盛花期,开花早导致它总在全年最冷的1月份挂果,而此时的幼果很难成活,基本都会被冻死。
怎样最大限度保留软条白沙的口感,让它变得既好吃又好种?
左边硬条白沙,右边软条白沙 受访者供图
果农可以通过摘春梢推迟花期和通过设施栽培大棚加温的方式,保住枇杷的产量。当然,这两种做法一个费工,一个费钱,并不是所有果农都愿意干。
偷懒一点的方法也有,就是培育既好种又口感接近软条白沙的新品种。
于是,为了让大家都能吃到这口“神仙味道”,科研大佬们放大招!
浙江省农科院新品枇杷“冰蜜” 记者施雯 摄
这些年,浙江省农科院园艺所枇杷研究室就以软条白沙、宁海白等优秀品种为母本进行杂交选育,选育迟花型枇杷,把原本11月的花期推迟到来年1月,幼果期顺延到2月,避免了幼果冻害这一问题。
目前的主推品种包括迎霜、迎雪、冰泰、冰蜜、漫山虹等。
浙江省农科院杂交枇杷选育 记者施雯 摄
重点来咯!5月21日小满当天,“钱报朋友圈”×浙江省农科院×塘栖枇杷原产地,将直接来一场枇杷界“米其林盛宴”。超多神仙品种随便炫,连超难买的软条白沙都有限量发售!
这个小满,快来报名,和我一起用软条白沙“抿”住江南的春天。
活动时间:5月21日下午1点。活动结束后会有限量发售。
活动地点:潮新闻“潮咖”用户俱乐部(浙江日报大门口)。
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