潮咖福利｜塘栖都买不到的软条白沙，“钱报朋友圈”请你来吃

5月15日，潮新闻圈子“钱报朋友圈”的第一场读者见面会，邀请大家品尝了浙产新品车厘子。那天，很多读者追问什么时候能有下一场？

记者小编们当晚连夜联系排日期——不早不晚刚刚好，又到了吃枇杷的神仙季节。（报名方式见文末）

苏州东山白玉、杭州软条白沙，谁才是枇杷届“顶流”？

咱先不揭晓答案，但能让吃货用上“抿”字夸赞的，唯有软条白沙！

左手东山白玉，右手软条白沙。 记者施雯 摄

鲜甜软糯、入口即化的软条白沙，这些年却因为太“难搞”陆续被产区果农淘汰。

直至今日，你在原产地也很难买到这种顶级口感的枇杷。

软条白沙的一果难求，有没有解决方案？

省农科院枇杷试验田 记者施雯 摄

在浙江省农科院园艺所的枇杷试验田，我们找到了答案。

论出生，枇杷是中国“土著”，白枇杷更是江南限定。软条白沙作为其中的“天选之子”，口感直接封神。

育种专家分析，最早的白枇杷可能是红枇杷的特殊变异，而软条白沙这个地方群体种，便是其中最特别的存在。（想要吃枇杷顶流“软条白沙”，报名方式见文末）

塘栖软条白沙 记者施雯 摄

吃过软条白沙，你对其它枇杷的评价，可能是味道淡、果肉硬、口感糙……

不过，育种专家和果农对它的评价，听起来似乎没有那么美好，因为软条白沙这个地方品种既怕冻又怕晒，雨水多了还裂果，单果只有30克重，人家个头大的枇杷，单果能有100克重。

浙江省农科院新品枇杷“迎霜” 受访者供图

枇杷“顶流”可遇不可求，主要原因是每年10月至11月是软条白沙的盛花期，开花早导致它总在全年最冷的1月份挂果，而此时的幼果很难成活，基本都会被冻死。

怎样最大限度保留软条白沙的口感，让它变得既好吃又好种？

左边硬条白沙，右边软条白沙 受访者供图

果农可以通过摘春梢推迟花期和通过设施栽培大棚加温的方式，保住枇杷的产量。当然，这两种做法一个费工，一个费钱，并不是所有果农都愿意干。

偷懒一点的方法也有，就是培育既好种又口感接近软条白沙的新品种。

于是，为了让大家都能吃到这口“神仙味道”，科研大佬们放大招！

浙江省农科院新品枇杷“冰蜜” 记者施雯 摄

这些年，浙江省农科院园艺所枇杷研究室就以软条白沙、宁海白等优秀品种为母本进行杂交选育，选育迟花型枇杷，把原本11月的花期推迟到来年1月，幼果期顺延到2月，避免了幼果冻害这一问题。

目前的主推品种包括迎霜、迎雪、冰泰、冰蜜、漫山虹等。

浙江省农科院杂交枇杷选育 记者施雯 摄

重点来咯！5月21日小满当天，“钱报朋友圈”×浙江省农科院×塘栖枇杷原产地，将直接来一场枇杷界“米其林盛宴”。超多神仙品种随便炫，连超难买的软条白沙都有限量发售！

这个小满，快来报名，和我一起用软条白沙“抿”住江南的春天。

活动时间：5月21日下午1点。活动结束后会有限量发售。

活动地点：潮新闻“潮咖”用户俱乐部（浙江日报大门口）。

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