鸡蛋,作为日常饮食中不可或缺的食材,其安全问题一直是消费者关注的焦点。只有从养殖源头开始,严格把控每一个环节,才能真正确保鸡蛋的安全性,让消费者吃得放心。
作为杭州亚运会运动员餐厅及媒体官员餐厅鸡蛋独家供应商,一直以来,明康汇鸡蛋都是江浙沪消费者餐桌上的明星产品。那么,在鸡蛋生产过程中,明康汇是如何做到让鸡蛋“无抗可生食”的?
明康汇无抗鸡蛋
“明康汇所有‘无抗鸡蛋'均由自有基地标准化生产,通过养殖模式、鸡粮原料、中药保健、智能环控、自动化加工、无抗认证及检测六大维度的全方位保障,实现全批次全程可控,守护鸡蛋食品安全。”明康汇智牧事业部总经理吴伟杰表示。
在养殖模式上,明康汇通过H型笼层叠养殖模式,将单栋10万羽蛋鸡养殖在自动化养殖系统内,实现上料、喂料、饮水、清粪、环控全自动化,避免散养模式下重金属、药残、抗生素、塑料颗粒物等的摄入风险。
明康汇的自动化养殖系统
饲料方面,精选东北玉米、优质豆粕等搭配草本精华,添加有机微量元素和维生素,确保鸡粮营养均衡。鸡粮原料到场批批检测药残、霉菌毒素等指标,保障投入品安全。蛋鸡饮用深层地下水,经层层过滤、检测合格后饲饮,从源头确保鸡蛋安全。
同时,明康汇采用金银花、双黄连、板蓝根等23种天然中草药配方,以中药保健替代抗生素,在提高蛋鸡免疫力的同时,也提升鸡蛋品质,保证产蛋阶段全程不使用抗生素等西药治疗。
中草药配方
鸡蛋的品质与蛋鸡养殖环境密不可分,明康汇通过智能化环控系统自动控制鸡舍内的参数,包括温度、湿度、氨气浓度、二氧化碳浓度,以及舍内外的气压差值,舒适环境让鸡体免疫力更强,生产性能更优。
智能化环控系统
此外,明康汇还运用自动化加工设备对鸡蛋进行“一站式加工”。鸡蛋经过清洗、裂纹检测、紫外线杀菌、称重分级、自动化包装等一系列工序,确保每一枚鸡蛋的品质。
一站式加工
在经过严格的生产工序后,明康汇鸡蛋通过权威机构的无抗生素+可生食认证,每批经过抗生素残留、兽药残留出厂检测和到仓检测,确保每一枚鸡蛋都是安心蛋、放心蛋。
无抗认证
可生食认证
有了一整套从种源到餐桌的闭环管控体系,明康汇确保生产的每一枚都是安心蛋、放心蛋。
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