晚潮｜牡丹花谢，芍药如初

牡丹最贵惟春晚，芍药虽繁只夏初。牡丹花期较短，初夏，一夜春雨，牡丹花谢，芍药花开。牡丹与芍药花瓣相似，牡丹是木本植物，花开晚春，芍药是多年生草本植物，花开初夏，秦汉之前，人们为把牡丹称为木芍药。

黄牡丹

杭州，自古有赏牡丹习俗

谷雨牡丹殿春阳，魏紫姚黄满庭放，国色倾城色繁华，天香满园压众芳。牡丹花大色艳，形美香浓，花开在谷雨季节，被为称“谷雨花”，花开之时，花港公园牡丹园内各色花朵争相斗艳，白如玉，红如霞，魏紫、姚黄竞显名贵花姿，走进花丛，仿佛置身美丽画卷，让人留恋往还。

黑牡丹。

大唐以来，牡丹备受人们喜爱。相传，杭州最早的牡丹是大唐僧人惠澄从洛阳引进，栽在城南清平山麓开元寺内。杭州人赏牡丹习俗与大唐诗人白居易有渊源，白居易是“牡丹花痴”，曾写下“绝代只西子，众芳惟牡丹”等许多牡丹诗词，他到杭州任刺史时，四处寻觅牡丹。有一天，好友徐凝发现开元寺内牡丹盛开，赋诗告知，白居易喜出望外，赶到开元寺买了几棵，栽在居住的虚白堂前。后来，杭城百姓开始仿效，纷纷种植牡丹，杭州牡丹由此兴盛。开元寺清代光绪年间尚在，毁于清末民初，至今已是民居一片。

牡丹有很高的药用价值，其根制成“丹皮”是名贵中药，久服活血化瘀、养血和肝、益身延寿，汉代《神农本草经》将其列为上品。唐宋之时，杭州开化寺、普宁寺、吉祥寺、宝成寺等许多寺庙都有牡丹种植，最初是用牡丹来制药、制香。杭州普宁寺位于杭州余杭区仁和街道，这里有一株600岁的牡丹，传说是明朝名臣于谦所种植，如今风姿依然盎然。吉祥寺旧址在今仙林苑住宅小区，苏轼曾到寺内赏牡丹并赋诗《吉祥寺赏牡丹》一首，描写当时人们在吉祥寺赏牡丹盛况。宝成寺位于吴山东南麓，宋代称为宝成院，寺内有一感花岩，传说，苏轼到此地赏牡丹之时，不胜感慨，写下《宝成院赏牡丹》一诗，后人将此诗刻于宝成寺后岩壁之上。

很多年前，杭州文坛有一位陆姓前辈，曾在宝成寺内隐居，此人学识渊博，文字功底深厚，常在报刊发表文学作品。作为文学青年，我常去宝成寺内拜访、讨教。当时，宝成寺附近已没有牡丹种植，但寺内桂花树长得十分繁茂，桂花飘香时节，我们常在寺内天井内喝茶赏桂，畅谈文学，阳光打在脸上，温暖却在心头。

红牡丹。

牡丹花可食用，牡丹芍药寓意丰富

新鲜牡丹花瓣可食用，洗净，加佐料凉拌，口感清香；与苹果、香蕉、番茄等多种果蔬搭配，可制成水果沙拉；用适量面粉、食用油均匀搅拌，经煎、炸、炒后，可制成各种牡丹花美食菜肴。

牡丹花食用历史悠久，苏轼《雨中看牡丹》诗句中提到的“牛酥煎落蕊”，就是“牛酥煎牡丹”做法；明代王象晋《二如亭群芳谱》中说，牡丹花瓣洗净拖面，麻油煎食至美；清代顾仲《养小录》中,有牡丹花瓣汤焯、蜜浸、肉汁烩等多种烹饪方法。牡丹花可制茶食用，常饮活气血，润颜容，明代高濂《遵生八笺》中有“牡丹新落瓣也可煎食”记载。

牡丹雍容华贵，有“花中之王”“国色天香”美誉，在古代有“富贵”之吉祥寓意，民俗常用“牡丹花开”表示富贵吉祥。小时候，很多人家床单、棉被上都有牡丹图案，逢年过节之时，老杭州人喜欢在墙上挂上有牡丹图案的挂历。

古代，芍药被誉为“花相”，唐代曾与牡丹并称“花中二绝”。芍药花大色艳，雍容富贵，妩媚多姿，兼具色、香、韵三者之美，其名由“绰约”音转演变而来，李时珍《本草纲目》解释：“芍药，犹绰约也。绰约，美好貌，故以为名。”

芍药又名“将离”，寓意独特，“芍”与“约”同音，古代年轻男女交往，常以芍药相赠，表达结情之约、惜别之情，在《诗经·郑风·溱洧》中，芍药是青年男女表达爱情的信物。

芍药。

牡丹与芍药，往事如烟

很多年前，老宅小巷深处有一座大院，大院内曾有许多牡丹和芍药种植。听奶奶讲，这里曾经是张家大院，张家大小姐出嫁前曾与一位花匠相恋，当时，花匠送来许多牡丹和芍药，张家大小姐将其精心护养，不久，花开满园。后来，张家大小姐被迫与花匠分了手，嫁给了大户人家，出嫁那天，牡丹花落，芍药正艳，她看着芍药花依依不舍。几年以后，张家搬迁后，牡丹花没人照顾全都枯萎，惟有芍药花如故。

小时候，我常去张家大院玩耍，当时，张家大院已换了主人，里住着一位小姐姐，身材修长，浓眉大眼，擅长刺绣，芍药花开时节，常坐在花前专心刺绣。有一天，她喜欢的情郎要到很远的地方去参军，离别之时，她特意在手绢上绣了两朵芍药花，悄悄地递给了情郎。以后，她常在院内芍药花前，仰望天空。

上世纪90年代，我与妻子谈恋爱之时，常去西湖周边赏花摄影，记得妻子过生日那天，我们去花港公园牡丹园内拍照之时，牡丹花瓣已经飘落，隔水相望，大片芍药园花开美艳。

初夏，芍药花朵盛开，单瓣如盘似盏，如清雅少女，娇羞可人，重瓣花朵如浪漫恋人，热情奔放。由于芍药花开妻子生日之时，妻子十分喜欢。后来，搬入新居，我在阳台种下几株根茎，早春，根茎冒出火红色的新芽，不久，亭亭玉立，花开满株，花开之时，我不由想起老宅张家大院的芍药花往事，心中百感交集。