我的劳动节｜每天甩饼不下200次，老徐的五一这样过

五一假期，衢州水亭门历史文化街区内热闹非凡。宋韵巡游、阳台音乐会、戏曲等表演交替登场，街区化作一条传统文化与现代活力交织的欢乐海洋。而众多表演中，最受欢迎的莫过于街区尽头那家百年传承老，邵永丰麻饼的甩饼表演。

“这招是孔雀开屏，然后是天女散花，凌波微步”，随着麻饼的一次次腾跃回旋的甩动，游客喝彩声此起彼伏。站在人群C位的正是邵永丰麻饼的第五代传承人，麻饼制作技艺衢州市级非物质文化遗产传承人徐昌波。

“算了一下，这两天每天甩饼的次数应该不下200次。”5月3日下午3点半左右，刚刚结束午休的徐昌波，抽了10分钟左右时间接受了记者的采访。

“我学习甩麻饼大概有二十多年了，记忆里每年五一假期基本上都是在店里过的。假期这两天每天互动甩饼表演的时间大概7-8个小时，晚上6点到10点是游客最多的时候。除了甩饼，其他时候也会帮店里搬货、做做麻饼或者卖麻饼，基本上没有停下来的时候。”还没等话说完，徐师傅看了看时间，就又被催促着帮忙去了。

下午4点左右，午间的热气渐渐散去，水亭门街头熙熙攘攘的人流开始逐渐增多。小摊贩们纷纷出摊，徐昌波也化身“搬运工”，和其他店员迅速收拾起遮阳伞、冷柜和饮料箱，撤掉了白天外摆的冷饮摊位，准备迎接游客。晚上7点，水亭门街区正式迎来了人流最高峰，甩饼师傅老徐正式上线。

“到邵永丰麻饼来看一看，国家级非物质文化遗产，中华老字号，快来看一看”。表演期间，不少游客对徐师傅的甩饼技术来了兴趣，来自杭州的小于就跃跃欲试想要体验一把“大师课”。

“看这个饼的数量，是按照45654这样排列的一个菱形……手要放在腰这个位置，才能甩起来用力均匀，慢慢来它就会听你的话。”

“你肯定是有天赋，第一次尝试就这么厉害！”

虽然初次尝试的游客往往会把表演的练功饼甩出个“天女散花”。但在“引导型”导师老徐的带领下，没过几分钟小于就学会了甩饼的第一招式，“没想到来衢州竟然还能学一门手艺走。”

晚上8点，随着甩饼摊位前的人流量聚集，邵永丰麻饼店铺中前来购买麻饼的食客也越来越多。据店长介绍，借助老字号美食的口碑和水亭门街区丰富多彩的文旅活动，五一期间，邵永丰每日的麻饼销售量已达15000个。

据悉，今年五一期间，除水亭门街区的古城宋韵嘉年华与乡村美食大会系列活动外。为打响“南孔圣地·衢州有礼”城市品牌，衢州文旅上线了鹿鸣文化院街“时尚鹿鸣·非遗秀场”，“LOVE衢州”四酷全书文旅嘉年华，新峰音乐节等多种潮流玩法，以及18元政府食堂惠民套餐、全城停车位免费共享，矿泉水畅饮、特色胡柚饮品无限供应等一系列全民“宠客”行动，诚邀各地游客五一相聚，共赏古城新章。

徐昌波告诉记者，今年五一他的最大的感受就是，“来衢州玩的人越来越多了，而且街头表演也越来越丰富，有很多新花样，过两天有时间也想去看一看。”老徐说，平时自己也会随时化身一名“游客咨询师”，解答水亭门街头的游客疑问，希望借助自己微薄的力量，为传播衢州的美食和文化，出一份力。