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日前,《钱江晚报》正式推出社区新闻版“屋檐下”,首期聚焦家门口的社区食堂。(之前报道:家附近的社区食堂菜品总是老面孔?盼它越来越好的人们还有哪些建议)
性价比高、口味不错的社区食堂,已成为很多在杭老年人甚至年轻人的选择。
随着运营持续,盼它越来越好的居民们提出优化建议:菜品较少希望可以换换口味、菜量太大有点浪费、节假日也想吃……
潮新闻·钱江晚报由此发起“食话实说·味更好的社区食堂努力”话题互动,可以推荐一道觉得特别好吃的菜,也可以分享在食堂遇到的故事,当然还可以提提建议。
很快,后台收到不少居民的留言和分享。
写字楼里的“互联网老年食堂”
25元一份减脂餐,每天都要抢
读者“jackyya”推荐了物联网社区的老年食堂。
“现在国家不是倡导‘体重管理’吗?我单位附近的老年食堂就推出了减脂餐。才25元一份,和外面轻食比起来,又干净又便宜,推荐给你们。”
4月29日上午,记者实探。
作为互联网企业集聚地,物联网社区的老年食堂,“出场方式”不太一样——“隐藏”在写字楼里。
盛锐/摄
上午10点半,刚刚结束早餐的食堂没有食客。“互联网企业上班偏迟,所以早餐结束的晚一点。”食堂负责人黄馨和几位工作人员正在整理着餐台,准备转换成午餐时间。
一道道菜出炉,小份菜很快就在餐台铺展开来。
餐台被分为“正常菜点区”“少油少盐区”和“轻食简餐区”,读者“jackyya”推荐的减脂餐位于餐台最右侧。
每份减脂餐都搭配了西兰花、荷包蛋、凉面、玉米、河虾等,保证了充足的营养和能量供给。“还没到饭点,所以鸡胸肉和牛肉等主菜还没放上去。”
黄馨介绍,食堂响应国家体重管理的号召,并考虑年轻人减重需求,一个多月前推出了特色减脂餐。“大的25元一份,小的20元,老人要是想吃,可以叠加老年折扣。”
盛锐/摄
11点,陆续有食客来用餐。
黄女士选择了一份20元的小份减脂餐。“外面这样一份少说四五十块,还不放心。”她说,这两年轻食小店爆雷不少,每次自己点外卖都担心会不会遇上。“现在食堂就有,很放心,而且价格很划算。”
马上就五一了,黄女士打算吃几天减脂餐,提前控制。“别过了假期小肚子都出来了。”
她说,减脂餐推出之后很受喜欢,中午50份,晚上30份,都是一抢而空。
黄女士来这家食堂吃已经5年多了,2023年转型成了老年食堂。“转型之后,附近不少小区的老人都会来吃,带着我们受益。”
自从拓展老年客群后,食堂生意好了许多。“我们是连锁餐饮企业,菜品也有保证,每天70多个菜,每周都会更新菜单,保证老年朋友吃得安心放心。”一位工作人员说。
盛锐/摄
奥运套餐、小龙虾、冬去春来饭
卷创意卷走年轻人的心
读者“网友seeeeew”则推荐了潮鸣街道的潮邻益家大运河社区食堂。“这家食堂花样可多了,之前就推出过奥运套餐。这两天又搞特色冷饮,蛮受大家喜欢的。”
潮邻益家大运河社区食堂位于回龙庙前。
午饭饭点,十余张桌子坐满了前来用餐的老人,有人用餐结束,也还有人进来。
盛锐/摄
“我们11点营业,有些老人10点半左右就来等着了。”
食堂工作人员小方介绍,每一餐食堂都会准备24道菜,每天菜单不一样,每周更新菜单。“我们每个月还会邀请辖区老人来吃长寿面,最年长的接近100岁了。”
小方介绍,老年群体和年轻人用餐时间正好错开。“年轻人一般12点左右来,那时候会加推一些重口味菜品,比如剁椒鱼头。”
盛锐/摄
网友推荐的冷饮,正是食堂针对年轻人推出的消暑产品,根据用料不同,价格8到15元不等。“老实讲,只做老年人还是有点经营压力的,所以也在不断创新,推出一些时令产品。”
比如,东京奥运会期间就推出过奥运套餐——1.5斤香辣小龙虾、一份盐水毛豆并赠送一罐啤酒,很受年轻人追捧。
在小方的记忆中,最受欢迎的是“冬去春来饭(冬笋焖饭)”,不光年轻人喜欢,很多爷爷奶奶也爱。“每天供不应求。”
正是因为不断推陈出新,食堂积累了一批忠实粉丝。
小方注意到,有三位结伴的年轻女生,每天中午都来“一开始是奔着新产品来的,慢慢觉得好吃还划算,就天天来。最近还问我们立夏有没有乌米饭,当然有。”
此外,他还透露,等小龙虾上市,食堂也会及时推出。
盛锐/摄
食话实说:这些社区食堂,居民推荐
网友“慧慧”推荐长庆街道大运河社区食堂,说不仅能吃饭,还有咖啡喝。“最关键的是,装修真的很好看,还很出片。”
盛锐/摄
网友“倪大伯”说,老旧小区改造的时候也弄了社区食堂(蚕花园大运河社区食堂)。“一盘白斩鸡,一盘香干韭芽肉丝,两个菜打八折,才16元,非常实惠和便宜。”
盛锐/摄
网友“老方”推荐留下街道小和山未来社区食堂,搞了夜宵模式,带哈密瓜、龙眼的烤串真的很好吃。单人套餐18元,双人套餐38元,很划算。
盛锐/摄
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