一口爆汁，甜度接近西瓜，“浙樱粉1号”番茄可以开吃了

番茄，是老百姓喜闻乐见的农产品，它具有双重身份，既是水果，也是蔬菜。这种独特的特性使其在世界各地的饮食文化中占据重要地位。无论是生吃、熟吃，还是加工成各种食品，都是一种美味且营养丰富的食物。

可是很多人都发现，现在从菜场或者超市里买到的番茄，大多数味道寡淡，失去了儿时记忆中的美味。但是最近，浙江省农科院的樱桃番茄新品种“浙樱粉1号”上市了。

“浙樱粉1号”番茄

“浙樱粉1号” 是一种非常特别的番茄，它口感层次丰富，色泽鲜亮、酸甜适口，一口爆汁。尤其是鲜味和香味特别浓郁，如果把一盒番茄放在房间里或者车里，整个空间都会有番茄的果香，它的氨基酸含量也比其他番茄高很多，所以鲜味也很足。

‘浙樱粉1号’的酸甜比例恰到好处，它的糖度超过10%。在番茄评比中，菜用番茄的糖度要求一般在5%；口感型的番茄糖度在8%以上；而对于樱桃番茄的糖度要求最高，在9%以上。可是，西瓜的糖度一般在12%左右，可以说“浙樱粉1号”的甜度属于非常高了。

“浙樱粉1号”番茄

除口感外，“浙樱粉1号”的番茄红素、总糖、氨基酸、有机酸、维生素等指标均高于目前市场上主要栽培品种。

“浙樱粉1号”是浙江省唯一的樱桃番茄主导品种，自2016年至今，连续九年稳居浙江省樱桃番茄主导品种的地位。在浙江省各地举办的樱桃番茄风味评比中，多次被专家称赞为“最好吃的小番茄”。

这种番茄不但消费者爱吃，菜农们也非常爱种。它的早熟特性，让它的市场价格较为稳定。它的综合抗病抗逆性卓越，抗番茄花叶病毒病（ToMV）、黄萎、晚疫、疮痂、根结线虫等多种病虫害，对灰叶斑病、细菌性斑点病及多种病毒展现出强大的抵抗力。菜农们可以很少的用农药来防病，番茄的安全性可以得到很好的保障。

“浙樱粉1号”番茄

作为我国自主育成的单性结实樱桃番茄品种，“浙樱粉1号”适宜气候条件下自主坐果能力强，生产中可免去人工喷施激素保花保果，省工省力，适合设施条件下轻简化栽培模式种植。

目前，“浙樱粉1号”在杭州的大多数菜场都能买到。在购买时，摊主通常会提醒顾客，这种番茄的皮特别薄，沾水之后如果不吃的话，放置久了就会开裂，建议吃多少洗多少。

图源：浙江省农科院微信公众号