蛏子料理“火出圈”！校级社团走进共建社区起锅烧菜

“这个粉丝焗海蛏绝了！能开课吗？” 近日，宁波市北仑区学苑社区里此起彼伏的惊叹声让这场“巅峰蛏宴”社区厨娘争霸赛秒变“大型求教学现场”。

宁波职业技术学院国际商旅学院美食协会的小厨神们，与社区居民同台竞技，一场关于“鲜”味的代际对话在蒸腾的锅气中火热展开。

蛏子美食。受访者供图

“平时在学校做的一般是甜品，这次学苑社区给我们提供了长街蛏子，让我们用蛏子创作菜品，是很新奇的体验！”美食协会会长张路然边摆盘边讲解。只见她将蛏肉错落叠放，淋上秘制葱油，最后撒上的金蒜末如同给“海鲜小蛮腰”系上金腰带。

协会会员马骏逸的蛏子煎蛋也是备受好评。“火候要像待人接物一样恰到好处，多一分则老，少一分则生。”他边说边用锅铲轻巧一翻，蛋饼在空中划出完美弧线，稳稳落入盘中。

这两道将烹饪美学与人生哲理完美融合的创意菜品，最终斩获学苑社区“巅峰蛏宴”社区厨娘争霸赛二等奖“学苑大掌勺”的称号。

授奖。受访者供图

蒜蓉秋葵蛏子、蛏子炒年糕、粉丝焗海蛏、金沙蛏子酱……在选手们的巧手制作下，花式蛏子一一出炉。

活动现场，来自国际商旅学院三位团学干部与社区居民一道组成“美食评审团”，举着“米道赞”“卖相好”“喷喷香”三色贴纸穿梭各展台，为自己喜爱的菜品投票。

“我们不单从味道方面来评判，也从色泽、香味、摆盘等多维度对菜品进行打分。”团学干部周婷婷说道。

烧菜现场。受访者供图

这场舌尖上的联谊是宁波职业技术学院国际商旅学院与学苑社区校社共建的首道“硬菜”。“党团思政育人校外实践基地”授牌后，校社双方将以此次合作为起点，持续深化公益助老、反诈宣传、英语课堂等服务品牌建设，校社共建将以“高校赋能社区、实践反哺育人”的双向路径，为社区治理注入青春动能，开创资源共享、文化共育的可持续发展格局。