拍卖大半年后,西湖边的湛碧楼下个月试营业,荷花宴有望回归

潮新闻 记者 章卉 通讯员 尹一涵2025-03-09 08:06全网传播量33万
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01湛碧楼位于杭州西湖曲院风荷内,即将重新开业。
02去年7月,湛碧楼租赁权拍卖成交价为285.5万元,溢价率78.4%,随后开始重新装修。
03新湛碧楼预计下个月试营业,全天营业,主打江浙菜系,内有11个以西湖十景命名的包厢。
04湛碧楼以景观和荷花宴著称,新东家表示今年夏天将继续推出荷花宴。
05新东家本为餐饮企业,此前经营“醉白楼”“西湖宴”等品牌。
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记者 章卉 摄

杭州入春在即,老杭州金先生致电潮新闻,希望了解西湖边绝佳风景的湛碧楼近况如何。

金先生告诉潮新闻,去年从潮新闻、钱江晚报上看到了湛碧楼拍卖(详情请戳 285.5万元落槌!西湖网红点杨公堤湛碧楼有新归属了 )的报道。最近他想宴请援疆归来的老友,不知道新湛碧楼开放了没有,价位如何?

3月9日,潮新闻专门去曲院风荷内的湛碧楼看了眼它的近况,并打听到了它即将重新开业的消息。

湛碧楼位于杭州曲院风荷内。

“就在那,在装修,可以看一眼。”面对慕名而来游客的询问,环卫师傅指向不远处的施工现场。

装修告示牌上标注的竣工时间显示,湛碧楼内的装修已近尾声。

记者 章卉 摄

去年7月,杭州西湖风景名胜区杨公堤湛碧楼组团房租赁权拍卖落槌,起拍价160万,成交价285.5万元,溢价率78.4%。

拍卖后,湛碧楼便开始重新装修。

网页截图

潮新闻记者获准进入楼内,查看装修进度,工人们都在忙碌,楼内装修初具规模。

记者 章卉 摄

项目负责人告诉潮新闻记者,经过半年多的重新装修,新的湛碧楼有望在下个月试营业。“今后全天营业,主打江浙菜系。”

潮新闻记者看到,新湛碧楼内有11个包厢,包厢名称“双峰插云”“雷峰夕照”等都已经挂上,取自西湖十景名。大部分包厢都有湖景,尤以二楼西湖厅风光最佳。

因为景观得天独厚,湛碧楼一年四季都很出片。

西湖赏梅,郭庄胜在精巧典雅。

有网友觉得,湛碧楼的梅花与郭庄可以相媲美,“这株与湛碧楼同年的老梅,老干虬枝,盘龙错节,立于池中,得了湖水的滋养,开得特别耐久,即使到了早樱季,它还没有老去。”

潮客@钱江湾 摄

近日,由新东家发起邀请,一些摄影爱好者受邀去湛碧楼采风,好摄之友@海纳百川2024拍下了梅影荷韵的视频。

△厉逸民 摄

春天过后,就是夏天,彼时杭州人的闲情逸致是赏荷听雨。

说到赏荷,西湖赏荷的最佳处就在湛碧楼。

湛碧楼1993年开张营业,不仅有荷塘的美景,还有之前做了十多年的荷花宴。

荷花响铃、凉瓜藕夹、荷塘小炒是湛碧楼荷花宴里最受欢迎的三道菜。

湛碧楼的荷香龙井虾仁。资料图

莲蓬汤胜在形似,用包头鱼打成鱼茸,再嵌以青豆嵌,做成莲蓬造型的鱼丸,漂在莼菜汤中,宛如荷叶之中若隐若现的小莲蓬。

莲蓬汤。资料图

今年夏天,惊艳的荷花宴是否能重新上桌?负责人给了潮新闻记者一个肯定的答复——“肯定会有荷花宴。我们这边,到了夏天,荷花一开,很美的。”

虽然厨师班底都换了,但接手湛碧楼的新东家本就是做餐饮的,老板是萧山人,此前在杭州经营“醉白楼”“西湖宴”,在来福士也有一家火锅店。

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最新评论(30)
潮客_wzmvm2 · 2025-03-11 14:54 · 山东济南回复
太好了
李子桔子喵喵喵 · 2025-03-10 02:01 · 上海回复
价格肯定不亲民
潮客_xpa2yh · 2025-03-09 15:26 · 浙江绍兴回复
看着这些包厢名,“双峰插云”“雷锋夕照”,简直把西湖十景都搬进来了!
潮客Panda · 2025-03-09 11:47 · 辽宁沈阳回复1
春天过后就是夏天,湛碧楼的荷香龙井虾仁,想想就让人垂涎欲滴!
潮新闻小编 · 2025-03-09 14:30回复
吃货们期待满满
潮客_LY57 · 2025-03-09 11:07 · 浙江嘉兴回复
美景加美食,诗情与画意,期待有幸登上湛碧楼,品“荷香龙井虾仁”,赏“映日荷花别样红”!
潮客_aaybhb · 2025-03-09 10:56 · 甘肃兰州回复
赶紧告诉援疆归来的老友,这可是请他吃饭的最佳选择,绝对让他刮目相看!
黯然人不留 · 2025-03-09 10:42 · 山西太原回复
新东家做了这么多年餐饮,相信这次的荷花宴一定会让大家惊艳不已!
糖淼淼 · 2025-03-09 10:37 · 河南郑州回复
一年四季都很出片,无论是赏梅还是赏荷,湛碧楼都能满足你的闲情逸致!
星空Moon · 2025-03-09 10:37 · 黑龙江哈尔滨回复
西湖赏荷的最佳处就在湛碧楼,夏天一定要来尝尝那三道最受欢迎的荷花菜!
将心比心换真心 · 2025-03-09 10:23 · 浙江杭州回复
拍卖后装修大半年,终于快开业了!希望新东家别忘了老顾客的心声:价格别太高,荷塘月色配美食才是王道!
美食大师 · 2025-03-09 10:17 · 海南海口回复
看着这些包厢名,“双峰插云”“雷锋夕照”,简直把西湖十景都搬进来了!
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