奉化曲毫：千年传承 茶香四溢 奉化地处浙东沿海，气候温和，雨量充沛，是茶叶生产的适宜区。早在一千多年前奉化溪口雪窦山一带就已种植曲毫茶，宋代雪窦寺住持广闻禅师北宋景右年作《御书应梦名山记》谓：“荼荠不同亩，曲毫幽而独芳。” 奉化曲毫既是历史名茶又是创新名茶，采用无性系多毫良种，改良蟠曲加工工艺研制而成，外形肥壮蟠曲，满披白毫；寓佛于形，遇水化龙。奉化曲毫，只产春茶，夏秋不采。每年清明前，春分至谷雨，曲毫茶开始采摘，孕育了一冬的芽苞泊在春茶枝头，芽叶上茸茸的白毫，如初生婴儿的胎毛，茁壮、丰润。奉化曲毫的原料采用“一芽二叶”，营养成分更丰富，茶鲜叶中的有效成分含量最高，且内质外形更好。 奉化曲毫的制作过程非常复杂，具体过程有摊青、杀青、揉捻、初烘、炒干做形、提毫、摊凉回潮、足火烘干，一轮下来需要花费十几个小时。奉化曲毫采用“揉捻和烘炒”结合加工的工艺方式，适度的“揉捻”工序，打破了茶叶的叶细胞，将茶香和茶味“揉”了出来，不仅塑造了奉化曲毫蟠曲状的独特外形，同时更有利于茶叶内含物浸出，制作出来的干茶滋味醇厚甘爽、不苦不涩，克服了一般名优茶滋味偏淡、不耐冲泡的缺点。 目前奉化已有1000余户茶农种植生产奉化曲毫，茶叶种植总面积达到1.6万亩，产量超过150余吨，产值超亿元。从2009年到2023年，产值年均增长5%以上，年均新发展良种茶园面积400亩以上。 奉化曲毫茶也相继荣获“浙江省著名商标”、“首届世界绿茶大会最高金奖”、“中国国际茶叶博览会金奖”、“中茶杯”特等奖、“中绿杯”特别金奖等国内外50多个奖项，摘得“浙江名牌产品”、“国家生态原产地保护产品”等荣誉称号。如今的奉化曲毫已成为宁波市茶品牌都市化领军者，品牌价值达2.27亿元。

夏日里的甜蜜传说—奉化水蜜桃 “桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。”诗人们留下的赞美桃花的诗词歌咏，给奉化水蜜桃添了一丝神秘色彩。其色如染，其香袭人，它是大自然的艺术品，是诗人笔下的御赐仙果，“桃之夭夭，灼灼其华。”恰如奉化水蜜桃的灼灼光华，绽放在阳光下,人们称它为“琼浆玉露”、“瑶池珍品”。 充沛的雨水和阳光，酝酿好了水蜜桃的蜜汁和果香。饱满丰盈的外形，宛如一个个心形宝石，从嫩绿转变为鲜黄，再到绯红，好似一幅色彩斑斓的画卷。柔软的表皮，如同细腻的丝绸，散发着淡淡清香。奉化水蜜桃，是许多人的心头爱，肉嫩多汁，入口即化，每一口都能品尝到它的甜美和清新，每一口都能感受到桃花的柔情和温暖，是名副其实的桃中之王。 奉化水蜜桃规模生产，形成特色基地，对农民增收致富作用突出，科研试验，形成品种技术体系。在2022年中国农产品区域公用品牌价值评估中，“奉化水蜜桃”品牌价值为15.13亿元,位列全国地标品牌前100强，大大提升了奉化水蜜桃在国内外市场的知名度和产品的美誉度，为进一步拓展市场打下了良好的基础。政府搭台，企业带动，一二三产融合创新销售模式，增加桃农收益。引进国外智力，强化技术交流及培训，健全产业服务体系，为推行我区水蜜桃标准化生产、规范化管理，品牌化发展提供了技术保障。 至2023年，奉化栽培水蜜桃面积3.5万亩、总产量4万余吨、总产值5亿元，是奉化农业十大主导产业之首，也是我区促进农村增绿、农业增收、农民致富的支柱产业。

#我为浙里名优土特产代言#

奉化雷笋---山区农民的“摇钱树” 一声春雷响，万棵竹笋生。春分时节，在中国雷笋之乡奉化溪口的百亩竹林里，一棵棵细长的雷竹青翠欲滴，绿得鲜美，一个个蕴含了泥土芬芳和春雨滋润的雷笋破土而出。 奉化区位于浙江省东部沿海，属低山丘陵地区，雨水充沛，光照充足，土壤沙性，是雷笋黄金生产区域。出产的雷笋色泽鲜亮，笋肉鲜嫩，松脆带甜，富含丰富的蛋白质和可溶活性糖，享有“素食第一品”的美誉。 近年来，奉化区以“精一产，强二产，拓三产”为思路，不断做优做强雷笋产业。通过技术创新和科学栽培，促使雷竹提早出笋、延长产笋周期，达到“提前、退后、补空档”的目标。同时，改善生产设施条件，扩大生产规模，改进、升级传统加工技术，建立现代化生产车间，开展规模化、标准化、智能化的笋制品加工生产。此外，进一步完善服务保障体系，开展产前、产中、产后服务，拓展产品流通，发展电商销售，弘扬竹笋文化和推广竹笋饮食文化。 因其出色的品质，奉化雷笋相继荣获“浙江省特色农产品品牌”、“中国国际有机食品博览会金奖”，“中国（上海）国际竹产业博览会优质产品评选金奖”。2017年还荣获农业农村部“农产品地理标志产品”保护登记。2020年“奉化雷笋”成功注册为国家工商局中国地理标志证明商标。 作为当地重要的农业特色产业，奉化现有竹笋种植户1.3万户，栽培面积4.4万亩，年产鲜笋4.38万吨，产值5.34亿元，已成为奉化重要经济支撑以及山区农民的致富“摇钱树”。#我为浙里名优土特产代言#

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